Баклажанная икра по-мароккански - «Заалук»
«Заалук» (zaalouk) - популярное блюдо марокканской кухни. «Заалук» - аппетитный вариант баклажанной икры. Вариант подачи вы можете выбрать самостоятельно: закуска с лепешками или овощной гарнир к мясным блюдам. «Заалук» можно подавать горячим или холодным. Основные ингредиенты «Заалука» - запеченные, на открытом огне или в духовке баклажаны, помидоры и сладкий перец, с добавлением специй и оливкового масла.
Ингредиенты
- Баклажаны 1 кг
- Помидоры 600 г
- Перец сладкий 500 г
- Чеснок 1 шт.
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Паприка сладкая молотая 1 ст.л.
- Кайенский перец 1/2 ч.л.
- Тмин семена 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Кинза сухая 1 ч.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Петрушка зелень 15 г
Похожие рецепты:
Аджапсандал
Аджапсандал — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца, процесс…
- 6 порций
- 1ч 35м
Закуска из фаршированных баклажанов
Быстрая в приготовлении острая закуска из синеньких, которая обязательно порадует своим видом и…
- 6 порций
- 30м
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится быстро и просто, а результат…
- 6 порций
- 50м
Перец фаршированный овощами
Болгарская кухня считается высшим эталоном здорового питания. И какой же стол может обойтись без…
- 6 порций
- 3ч 30м
Сибирское овощное рагу с сыром и рисом
Идеальный рецепт приготовления диетического блюда из овощей со сметанной заливкой в духовке…
- 12 порций
- 1ч 5м
Кабачковый торт с помидорами и зеленью
Удачный рецепт приготовления сочного и нежного закусочного торта на праздничный стол, который…
- 7 порций
- 1ч 10м
Фаршированные баклажаны с мясным фаршем и томатами
Удачный рецепт приготовления сытного блюда из баклажанов с фаршем, сыром и зеленью в духовке…
- 10 порций
- 55м
Фаршированные кабачки с овощным соусом
Отличный рецепт приготовления кабачков с мясным фаршем и лечо, которые приятно удивят своим вкусом…
- 5 порций
- 1ч 15м
Баклажаны по-корейски с морковью
Пожалуй, одна из самых вкусных острых овощных закусок.
- 6 порций
- 1дн
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком в томатном соусе
Отличный рецепт приготовления сочной закуски из баклажанов с зеленью и чесноком в томатном соусе…
- 9 порций
- 45м
Болгарские перцы фаршированные мясным фаршем с рисом
Замечательный рецепт приготовления фаршированных мясным фаршем с рисом и овощами болгарских перцев…
- 11 порций
- 1ч 35м
Острая закуска из баклажанов с сыром
Отличный рецепт приготовления замечательного блюда из маринованных синеньких, которое обязательно…
- 6 порций
- 25м
Пока нет комментариев