Наверх
Баклажаны очень полезны пожилым людям, так как положительно сказываются на деятельности сердца. Но в пищу можно употреблять только молодые плоды, так как в перезрелых содержится ядовитое вещество — соланин. Баклажаны можно приготовить в любом виде: от супов до консервации, кроме того они отлично сочетаются с другими овощами. Плоды в свежем виде хранятся всего пару дней, поэтому рекомендуется не затягивать с приготовлением.