1 порция
15м
Вино-брюле
Вино-брюле - горячий пряный напиток, самое оно для осенних и зимних вечеров. Для его приготовления понадобится всего ничего, однако же насыщенный аромат и вкус напитка никого не оставят равнодушным.
1 порция
15м
Ингредиенты для приготовления вина-брюле
- Вино красное 250 миллилитров
- Корица 1 палочка
- Сахар 30 грамм
- Гвоздика 5 бутонов
- Апельсин (только цедра) 1/2 штуки
- Лимон (только цедра) 1/2 штуки
- Яблоко 1/2 штуки
- Орех мускатный молотый по вкусу
Приготовление вина-брюле:
1 Подготавливаем фрукты.
Апельсин и лимон хорошенько промойте. Снимите с цитрусовых цедру, воспользовавшись мелкой теркой.
Яблоки промойте, очистите от кожуры и семян, а после порежьте тонкими ломтиками.
2 Готовим вино-брюле.
Сложите яблоки и цедру в кастрюльку. Добавьте туда же корицу, гвоздику и немного мускатного ореха. Влейте вино, тщательно перемешайте, закройте крышкой и настаивайте в течение 10 минут при комнатной температуре.
Переместите кастрюлю с вином и пряностями на плиту. Нагрейте все на среднем огне, но не давайте закипеть. При этом помешивайте напиток, чтобы сахар в нем полностью растворился.
Снимите кастрюлю с вином с огня и очень осторожно подожгите его поверхность. После того, как огонь погаснет, оставьте вино-брюле настаиваться при комнатной температуре еще на 2-3 минуты. Затем напиток нужно процедить и подавать к столу.
3 Подаем вино-брюле.
Вино-брюле подавать нужно только в горячем виде. Для красоты можете добавить в чашку палочку корицы или тонкий ломтик апельсина. Получается очень оригинально.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев