Коктейль «Новогодняя ночь»
В новогоднюю ночь всегда хочется верить сказку. Хочется, чтобы и на столе было что-то волшебное. С этой задачей, несомненно, справится коктейль «Новогодняя ночь». Сочетание нежных взбитых сливок и ароматного кофе с каплей ликера «Бейлиз» сделают коктейль пикантным и завораживающим. Отлично подойдет для того, чтобы скоротать время перед застольем. А готовится наш коктейль довольно просто.
Ингредиенты для приготовления коктейля «Новогодняя ночь»
- ликер "Бейпиз" 20 мл.
- холодный крепкий кофе 100 мл. (заварной кофе — 4 ч.ложки)
- взбитые сливки 50 мл.
- сахар 1 ч. л.
- темный шоколад 1/2 плитки
Приготовление коктейля «Новогодняя ночь»:
1 Варим кофе.
Для начала нам нужно сварить крепкий кофе. Я для этих целей использую турку и варю на плите. Если есть кофеварка, то это даже удобнее и быстрее будет. После того, как кофе сварится, дадим ему остыть. Сами пока в это время займемся шоколадом. Половину приготовленного шоколада нам нужно натереть на мелкой терке, а вторую половину поломаем на квадратики и оставим на тарелке.
2 Смешиваем ингредиенты.
Теперь тщательно взобьем при помощи венчика или блендера сливки с сахаром до однородной густой массы. В бокал или фужер наливаем ликер. Сверху, тонкой струйкой, чтобы не перемешивать слои, наливаем холодный кофе.
3 Подаем.
Перед подачей добавить в фужер шапку взбитых сливок и посыпать сверху тертым шоколадом. В фужер вставить соломинку. Коктейль отлично помогает скоротать время в ожидании праздничного новогоднего стола.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Иногда перед подачей напитков охлаждают и посуду. Делают это таким образом: стаканы или бокалы ставят дном на лед и держат до тех пор, пока их стенки не запотеют.
– - Если в рецептурах смешанных напитков предусмотрено применение сливок, то следует использовать только пастеризованные сливки 20-35% жирности (для приготовления взбитых сливок).
– - Перед подацей фужерможно украсить фруктами или маленькими крекерами.
Пока нет комментариев