Наверх
Ароматная приправа из Абхазии со множеством пряных трав, красного перца, чеснока и соли. Обычно этот соус бывает красного цвета, но можно приготовить и зеленого, если использовать неспелый перец. Помидоры не являются частью оригинальной аджики. Кроме того, некоторые заблуждаются, называя острые соусы аджикой. В Абхазии слово “аджика” переводится как “соль перетертая с чем-то”. В процессе приготовления аджики используйте перчатки, чтобы не обжечься об острый перец. Аджика хорошо сочетается со сметаной — получается очень вкусный соус. Кроме того, Вы можете обмазать ей птицу или мясо и в таком виде запекать в духовке.