Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно!
Такой холодец хорош и как закуска, и как дополнение к основному блюду, да и сам по себе, он не оставит равнодушных, и с честью, украсит любой стол.
Ингредиенты
- Куриные окорочка 3кг по вкусу
- Лук 1шт по вкусу
- Морковь 3шт по вкусу
- Корень петрушки 1шт по вкусу
- Перец черный 2г по вкусу
- Перец душистый 2г по вкусу
- Лавровый лист 5шт по вкусу
- Маслины 100г по вкусу
- Грибы маринованные 200г по вкусу
Приготовление:
1 Приготовление:.
Удалить кожу и жир, а также часть мякоти, залить водой и довести до кипенияСлить и хорошо промыть в холодной воде
Залить водой, добавить специи и овощи
Довести до кипения и снять пену
Варить на медленном огне 1,5 часа
Удалить овощи и мясо. Бульон редуцировать на треть
Пропустить через бумажный фильтр (не обязательно)
Собрать твердую часть и залить бульоном
Оставить в холоде до полного застывания
Приятного аппетита!
2 Видеорецепт тут:.
Похожие рецепты:
Рулет из курицы «Мраморный»
Рулет из курицы «Мраморный» - это вкуснейший ароматный рулет из куриного филе. Сделать его несложно…
- 6 порций
- 1ч 10м
Запеченные куриные грудки
Нежное, ароматное куриное мясо запеченное в остром соусе, знаменитого салата Цезарь, фаршированное…
- 8 порций
- 4ч
Суп Тори Удон
Популярность японской кухни, наступившая в последнее время, почему-то не затронула первые блюда…
- 5 порций
- 40м
Куриное лукошко
Куриное лукошко – это универсальное блюдо, которое можно начинить любыми ингредиентами и подать на…
- 4 порции
- ———
Курица маринованная «по-американски»
Американцы славятся в кулинарии запечённой индейкой, которую они подают на стол в День Благодарения…
- 7 порций
- 8ч
Клубочки ниток
Если вы хотите приятно удивить гостей и показать себя как изысканный кулинар, предлагаю вам…
- 6 порций
- 1ч 20м
Салат «Лесная сказка»
Нежный салат для праздничного стола и не только. Имея под рукой простые ингредиенты, вы можете…
- 1 порция
- 1ч 35м
Колбаса из курицы в желе
В наше время быть уверенной в качестве и натуральности той или иной колбасы практически нельзя…
- 6 порций
- 5ч
Горшочки с курицей
Хочу с вами поделиться рецептом одного замечательного блюда, которое легко готовиться и имеет…
- 6 порций
- 1ч
Курица в желе
Вы любите курицу? Тогда рецепт курицы в желе именно для вас. Это блюдо обладает отличными вкусовыми…
- ———
- ———
Яйцо "Бенедикт" с курицей
Когда рецепт становится популярным, хочется его немного усовершенствовать и наслаждаться привычным…
- 4 порции
- 35м
Курица тушеная с цветной капустой и помидорами
Современная домашняя кухня покорит мир! Быстрое в приготовлении, вкуснейшее блюдо из курицы! Нежные…
- 6 порций
- 1ч 25м
Пока нет комментариев