Булочки с чесноком и зеленью

Воздушные булочки с чесноком и зеленью еще называются закусочные, потому что обычно их подают вприкуску к супу. Аромат выпечке придет чеснок и зелень, а мягкое тесто вкусное само по себе, даже без начинки. Обязательно попробуйте!

Время

2ч

Сложность

Автор

GingerJenny

Распечатать

В избранное

Булочки с чесноком и зеленью

Ингредиенты

Тесто

Мука 0,5 кг
Вода теплая 250 мл
Дрожжи свежие 25 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 4 ст.л.

Начинка

Масло сливочное 40 г
Чеснок 5 зубчиков
Базилик мелко нарезанный 1 ст.л.
Петрушка и/или укроп мелко нарезанный -1 ст.л. по вкусу

Основные ингредиенты

Чеснок, Молоко, Масло, Дрожжевое тесто
Порционность

8-10

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

скалка, нож, тарелка, венчик, кисточка, форма для выпечки

Приготовление:

Шаг 1: замешиваем тесто.

Налейте теплую воду в тарелку, добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Вода не должна быть горячей!

Добавьте сахар, муку, яйцо и растительное масло. Перемешайте. Должно получиться мягкое, податливое тесто.

Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

Шаг 2: готовим начинку.

В то же время смешайте мягкое сливочное масло с измельченным чесноком и зеленью. Размягчить масло можно заранее оставив его при комнатной температуре, либо ненадолго отправив в микроволновку (без этикетки, в отдельной миске).

Шаг 3: лепим булочки с чесноком и зеленью.

Мягкое дрожжевое тесто выложите на столешницу и раскатайте в пласт. Толщина пласта должна быть около 1 см.

Нарежьте тесто на тонкие полосочки.

Смажьте каждую полосочку сливочным маслом с чесноком и зеленью.

И затем каждую полосочку заверните начинкой внутрь. Заворачивайте немного по диагонали, делая наклон то в одну сторону, то в другую, чтобы у вас получились "неровные" рулетики.

Шаг 4: выпекаем булочки с чесноком и зеленью.

Смажьте маслом форму для выпечки и положите в нее рулеты плотно друг к другу. Накройте и поставьте в теплое место на 30 минут примерно, чтобы тесто снова поднялось.

Выпекаются булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.

Шаг 5: подаем булочки с чесноком и зеленью.

После выпекания булочки нужно остудить, а затем просто отламывайте их друг от друга и подавайте с супом или другим подходящими блюдами.
Приятного аппетита!