Булочки "Овца"

Сложность:
Основные ингредиенты: Молоко, Масло, Мука, Cахар
5-6 порций
Русская кухня
В избранное Распечатать

Булочки "Овца" помогут вам украсить новогодний стол в этом году и очаруют одним лишь своим внешним видом. По началу может показаться, что сделать такие милые изделия в форме символа наступающего года может лишь искусный кулинар, но это не так. Для того, чтобы украсить этим блюдом ваш праздничный стол вам потребуется всего ничего, а именно хорошее настроение, немного усердия и, конечно же, внимательно изучить рецепт.

Ингредиенты для приготовления булочек "Овца":

Для теста

  1. Мука пшеничная 250 грамм
  2. Соль 1 щепотка
  3. Сахар 1 столовая ложка
  4. Масло сливочное 15 грамм
  5. Молоко 150 миллилитров
  6. Дрожжи 4 грамма

Для начинки

  1. Мука пшеничная 50 грамм
  2. Сахар 50 грамм
  3. Молоко 150 миллилитров
  4. Яйца 3 штуки

Для посыпки

  1. Сахарная пудра по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, бумага для выпечки, нож кухонный, доска разделочная, фольга, глубокая тарелка, миксер, духовой шкаф, прихватки для горячего, плоское блюдо, скалка, кухонные полотенца, сотейник, деревянная лопатка.

Приготовление булочек "Овца":

Шаг 1: Готовим тесто.


В глубокой миске смешайте пшеничную муку, соль, сахар, сливочное масло, молоко и дрожжи. Месите тесто чистыми руками, немного притрушив их мукой. Добейтесь упругой однородной массы, которая легко держит форму и не рассыпается. После того, как вы приготовите тесто, положите его в миску, накройте кухонным полотенцем и отправьте его стоять в теплое и сухое место на 30-40 минут или пока оно значительно не увеличится в объеме. Иногда проверяйте массу и, доставая из блюда, мните ее руками, а затем снова возвращайте подниматься и доходить.

Шаг 2: Готовим крем.


В то время, пока тесто доходит, возьмитесь за готовку крема - наполнителя для булочек. Все ингредиенты, а именно, муку, сахар, молоко и яйца, смешайте в сотейнике. Лучше всего взбить их миксером до однородной массы. Получившуюся жидкость нужно "заварить" для этого поставьте сотейник на плиту и доведите его содержимое до кипения. Постоянно помешивая готовьте крем до тех пор, пока он не загустеет, примерно 5-10 минут. После того, как это произойдет, снимите его с плиты и остудите при комнатной температуре.

Шаг 3: Формируем овечек.


Тесто настоялось и поднялось, значит самое время лепить из него булочки - овечки. Но сначала разделите массу на 5-6 частей и скатайте получившиеся кусочки в шарики. Дайте тесту дойди еще минут 7-10. После чего скалкой расплющите первый шарик, превратив его в лепешку, а после разделите ее мысленно на три части и острым ножом отрежьте 1/3 так, как показано на фото. Важно: не забудьте приготовить рабочую поверхность, высушив ее и посыпав мукой.

Возьмите сначала большую часть и сложите на нее немного крема, ближе к одному из краев. Сложите пласт теста пополам и прижмите края, плотно запечатывая начинку внутри.

Меньшую же часть разделите еще на две равных части. Одну из получившихся половинок скатайте в шар, это будет голова. Оставшуюся часть поделите еще на три и раскатайте получившиеся кусочки в тоненькие колбаски. Это будущие рожки и ножки для овечки.

Дело осталось за малым. Приладьте голову овечки к туловищу с начинкой, после одну из оставшихся колбасок сверните в спираль и прикрепите рядом с мордочкой, словно рога. Оставшиеся две колбаски поделите еще на пополам и прикрепите вниз, имитируя ножки овечки. Последним штрихом сделайте на туловище зверюшки небольшие надрезы, как показано на фотографии.

Шаг 4: Выпекаем булочки.


Булочки - овечки сформированы, поэтому не теряя времени, нужно довести их до полной готовности. Постелите на жаропрочный противень бумагу для запекания и уложите внутрь заготовки в форме овечек таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Оставьте их на 20 минут для того, чтобы тесто еще раз немного поднялось. За это время как раз можно успеть разогреть духовку до 170 градусов по Цельсию.
Выпекать булочки в форме овечек нужно до готовности, то есть в течении 20-25 минут. Готовую выпечку осторожно извлеките из духовки и посыпьте поверх сахарной пудрой, прикрывая мордочку фольгой. Вот и все, как только булочки остынут так, что их можно будет кушать не обжигаясь, приступайте к сервировке.

Шаг 5: Подаем булочки.


Булочки "Овца" могут стать самым желанным гостем на вашем новогоднем столе и к тому же отличным украшением. Они подарят вам и вашим гостям праздничное настроение своим внешним видом, а своим вкусом предвосхитят все ваши ожидания.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Для того, чтобы булочки не потеряли свою мягкость, после приготовления и до подачи на стол их нужно хранить прикрыв кухонным полотенцем.

– Можно сделать не только белых, но черных овечек, посыпав их вместо сахарной пудры тертым темным шоколадом.

– Для того чтобы сделать глазки вашим овечкам, используйте шоколадные чипсы, изюм, мармелад или маковые семена, здесь все зависит только от вашей фантази.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓