
Рататуй – это овощное рагу, запеченное в томатном соусе, с добавлением специй и пряностей. Впервые это блюдо приготовили в Провансале, а вскоре оно распространилось за пределы Франции. Это и не удивительно, так как вкус и аромат этого овощного блюда вызывает особое восхищение. А разнообразие ярких красок, входящих в его состав овощей, делает блюдо еще более привлекательным и аппетитным.