Уже само название блюда заставляет вспомнить о новогодних праздниках, белом бархатном снеге, хрусту под сапожками. И как же во время новогоднего застолья не выставить на суд гостей и домочадцев то, что всегда мечтаешь приготовить, что-то такое, о чём в будни даже думать не станешь: это может быть целый свиной окорок или молодая барана на вертеле, или – жирного гуся. Не исключение, что по всему миру люди готовят именно индейку. Вот ответьте себе на вопрос, только откровенно, вы когда-нибудь ели аппетитную индейку? И ведь правда, она чаще всего получается у нас какой-то сухой и главное — довольно таки пресной? По такому случаю у меня затаилась мечта: научиться готовить это блюдо так, чтобы все ахнули. Думаю, с этой приятной мыслью мы с вами и начнём готовить сочную индейку новогоднюю.