
Аджика из кабачков на зиму – прекрасная закуска «с огоньком». Готовится она очень быстро, а это огромный плюс для любой хозяйки. Хранится такая аджика достаточно долго (это если не брать во внимание то, что на нее могут уже раньше зимы положить глаз), поэтому, не волнуясь, кладите ее в кладовку или погреб. Уксус сделает свое дело! Единственное, на что советую обратить внимание, так это на ее остроту. По необходимости уменьшайте количество красного перца, и все будет хорошо.