Мы привыкли готовить манты на пару, а вот в Армении их варят в бульоне. Это связано с тем, что многие традиционные армянские рецепты существуют с незапамятных времен, тогда еще не изобрели мантышницу (каскан). На протяжении многих тысячелетий этот народ сохранял секреты приготовления древних кулинарных рецептов. Поэтому, сейчас мы можем попробовать настоящий мантапур, приготовленный в современных домашних условиях, которые ели с большим удовольствием далекие предки армян.