Сколько жарить креветки с чесноком, что бы они не стали "резиновыми"? Влияет ли на вкус и их"жесткость"чеснок? Некоторые специи нужно добавлять в конце приготовления, а чеснок когда, сразу?
Кладем креветок на сковородку в один слой, туда же отправляется чеснок. Ждем минуты полторы-две. Переворачиваем креветок на другой бок, снова ждем 2-3 минуты. Креветки должны слегка обжарится, чеснок начать коричневеть, а влага испариться (это происходит быстро на широкой сковороде).
Ответы 1