Задать свой вопрос

Сколько жарить говядину?

Хочу научиться жарить говядину, я думаю, что я беру неправильное время варки. Честно, я жарю на глаз, а не по минутам. Кто знает точно, сколько жарить говядину?

В избранное

Ответы (1):

Vicusik 12 Марта 2013, 18:37
Жарить говядину нужно по времени от 10 минут до получаса. Время жарки зависит от размера и толщины куска говядины. Небольшие кусочки надо жарить 10 минут, а если одним куском, то минут 25-30.
Sten Sten 17 Января 2014, 11:04
Смотря как вы хотите пожарить говядину. Чем дольше вы ее жарите тем больше она будет резиновая. При правильном приготовлении говядины, телятины она должна иметь внутри нежно розовый цвет с прозрачным соком. Готовность проверяется по выделяющемуся соку. Сказать сколько времени жарить невозможно. Зависит от температуры жарки, толщины куска.
Sten Sten 10 Сентября 2015, 14:50
Стейк из мраморной говядины толщиной 1,5 см я жарю 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой потом убавляю температуру и еще примерно по минуте каждую сторону, если любите с кровью то по 2-2,5 минуты с каждой стороны будет достаточно.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие вопросы

Показать ещё ↓