Сколько заваривать чай?

Никогда не испытывал сомнений в том, сколько надо заваривать чай. Заливал кипятком и потом через какое-то время пил. а тут мне друг сказал, что время заварки чая определяет его полезность. Долго заваривать чай — вредно. Так сколько заваривать чай?