Еще одна проблема с жарким — это утка. В целом проблема та же самая — сухое и безвкусное мясо после жарки. Мне-то хочется, чтобы точно прожарилось, а оно пережаривается. Скажите, сколько времени жарить утку?
Целую утуку жарят 2-2,5 часа. также утуку можно пожарить по частям, порционными кусками, тогда время жарки заметно сократится. Разделанную утуку жарят около получаса, сначала по 5-7 минут с каждой стороны на сильном огне, а потом на слабом огне 25 минут до готовности.
Ответы 1