Задать свой вопрос

Сколько времени нужно варить говяжий язык?

Надо сделать заливное из языка, помимо вопроса с желатином, который я уже тут задала, мне надо узнать точно время варки языка. Язык говяжий, целый, неочищенный. Сколько времени нужно варить говяжий язык?

В избранное

Ответы (1):

Ladushkina 17 Февраля 2013, 18:07
Говяжий язык варят около 3 часов на умеренном огне. Во время варки нужно периодически снимать пенку с поверхности, иначе она начнет литься через край. если язык в начали варки сильно пенится, то воду лучше сменить через час-полтора и доваривать в чистой воде.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие вопросы

Показать ещё ↓