Сколько варить замороженную стручковую фасоль?

Сколько варить замороженную стручковую фасоль, что бы вкус и витамины сохранились, а сама фасоль не разварилась полностью?

Ответы (1):

irinas

От спелости фасоли зависит длительность варки. Молодую стручковую фасоль варят 5 — 7 минут, а перезревшую — 8 — 10. Готовность можно определить по виду и на вкус. Определяя готовность стручковой фасоли по внешнему виду, старайтесь чтобы она не переварилась. Так как в этом случае фасоль теряет ряд вкусовых качеств, становится «волокнистой».

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие вопросы