У меня в винегрете всегда свекла очень жесткая, прямо хрустит, а картошка, наоборот, разваривается. Я их вместе варб одинаково по времени, это неправильно? Сколько варить овощи для винегрете?
Свеклу для винегрета варят обычно 30 минут. Картошку варят отдельно минут 20-25. Если свекла крупная или старая. то ее надо варить 45-50 минут. Морковь варят 15-18 минут. Капусту берут квашеную, поэтому ее не варят.
Ответы 1