Время варки молодой кукурузы зависит от двух переменных — размера початков и сорта кукурузы. Так, оно может быть от 10 до 30 минут. Определить готовность можно по запаху, или просто наколово початок на длинную вилку и аккуратно отделив и попробовав пару зерен.