Задам еще один насущный вопросик, так сказать напоследок, интересует время варки курицы, а конкретнее куриного филе. Надо, чтобы мясо было мягким, сколько варить? Сколько варить курицу филе?
Куриное филе варят обычно около получаса не дольше. класть филе надо в кипящую воду, тогда оно быстро схватывается и не отдает слишком много сока в воду, сохраняя вкус. Если вы варите филе для бульона, тогда можно класть и в холодную воду, бульон получится вкуснее.
Ответы 1