Я хочу приготовить оливье по классическому рецепту, где не колбасу кладут, а отварное мясо. Только не могу найти время варки мяса для салата, везде просто до готовности. Сколько варить говядину для салата оливье?
Говядину для салата оливье надо варить 2 часа. чтобы мясо сохранило вкус и было сочным, его кладут в уже закипевшую воду, потом огонь надо немного убавить и варить, снимая образующуюся накипь.
Ответы 1