Сколько варить домашнюю лапшу?

Мне кажется, домашняя лапша намного вкусней магазинной.Даже машинку специальную для лапши купила.Но как правильно ее сварить.что бы не получилась каша? Как сделать так, что бы в супе она не раскисала?