Еще один вопрос о мясе. На этот раз про баранину. Мясо у барана хоть и вкусное, но пахнет немного неприятно, хотелось бы спросить, какое должно быть время варки, чтобы и мясо не разварилось и запах выварился? Сколько варить баранину?
Открою секрет — запах не вываривается, это заблуждение. Чтобы мясо не пахло, его надо подержать на холоде без пакета, потом промыть и дать полежать в холодной воде. Варят баранину 2,5 часа.
Ответы 1