Сколько варить баранину для харчо?

dora
dora

По классическому рецепту харчо должен быть с бараниной. Но я никак не могу точно определиться со временем варки мяса, нашла сразу несколько вариантов. Кто может с уверенностью сказать, сколько варить баранину для харчо?

Ответы (1):

KotBayun

Баранину на суп харчо варят обычно около 2-2,5 часов на не очень сильном огне. Перед варкой мясо надо хорошо промыть и замочить на час-полтора в холодной воде. чтобы не было неприятного бараньего запаха, но если мясо молодое или это овца, то можно не замачивать.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие вопросы