Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ответы 1

Ninelle
05.02.2013
Без сомнения, количество мяса в домашних котлетах больше, чем в магазинных, но его тоже не должно быть 100%. В котлеты добавляют также яйцо и вымоченный в молоке белый хлеб. Именно хлеб придает домашним котлетам сочность и мягкость. Опытные хозяйки кладут хлеб из расчета 1/3 от общего объема котлетной массы. Если готовить котлеты только из фарша, то лучше делать это на пару.

Похожие вопросы