Как приготовить самый простой и вкусный бисквит?

Белки взбить, постепенно добавляя сахар, всыпать муку, перемешать до однородной массы. Потом бисквитное тесто влить в смазанную маслом форму. Печь в духовке до готовности, не открывая дверцу. Если дверцу открыть, тесто осядет.