У нас в рыбном магазинчике стали продавать свежую скумбрию, я ее раньше только копченую ела. А оказывается, ее можно жарить, как любую другую рыбу. Кто знает, как правильно жарить скумбрию?
Скумбрия имеет специфический запах, который часто отпугивает. Чтобы этого избежать, перед жаркой скумбрию надо подержать около часа в холодной воде. Затем скумбрию разделывают, обваливают в яйцах и муки и жарят кусочки по 10 минут с каждой стороны.
Ответы 1