Как правильно жарить отбивные?
Как правильно жарить отбивные, что бы они получились сочные и прожаренные? Обязательно их обмакивать в кляр или достаточно просто муки?
Ответы (1):
Чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь
или
авторизуйтесь.
Отбивную надо посолить-поперчить, можно обмакнуть потом в яйце или обвалять в муке или панировочных сухарях. Поджаривать с каждой стороны совсем немножко — минут пять, пока не обжарится бочок. Потом перевернуть и тоже немного обжарить.