С магазинными котлетами я легко справляюсь, уже приноровилась и на глаз могу определить, что они готовы. Но вот с домашними котлетами проблемы, не получается у меня их правильно жарить, я что-то не так делаю, а что не пойму. Как правильно жарить котлеты?
Котлеты жарят сначала на разогретом растительном масле на довольно сильном огне, чтобы образовалась корочка, иначе при переворачивании котлета развалится. Когда котлеты обжарились, огонь убавляют и доводят до готовности еще минут 15.
Ответы 1