Как правильно жарить котлеты по киевски?

Филе курицы для котлет по киевски надо немного отбить, потом в него заворачивают масло, можно положить сыр и грибы по вкусу. Филе макают в яйца и в муку, потом еще раз, и еще раз, потом в яйцо и в панировочные сухари. жарить такие котлеты надо или во фритюрнице 5-7 минут или на сковороде в большом количестве масла 15-20 минут.