У меня все попытки пожарить картошку заканчиваются одинаково, на сковороде получается пюре. Она вся разваливается. Что я делаю не так. Как правильно жарить картошку?
Картошку, чтобы она сохранила форму при жарке, нужно сначала обжарить на достаточно большом огне до золотистого цвета, а потом жарить под крышкой еще минут 10-15, тогда внутри она будет мягкая, а снаружи поджаристая.
Ответы 2