Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ответы 1

Karinka
31.01.2013
Свиной язык варят 1,5-2 часа в подсоленой воде. Перед варкой язык промывают проточной водой, снимают лишний жир, кожицу снимать не надо. Готовый язык можно легко очистить от кожицы, если опустить его в холодную воду. Во время варки в языке образуются пустоты, чтобы избавиться от них, положите язык под гнет на 20-30 минут.

Похожие вопросы