Кисель для меня — это сладкое воспоминание из детства, но магазинные из брикета — это какой-то ужас. одна химия. Хочу сварить нормальный кисель из ягод, но рецепты, которые нашел, все разные. Как правильно варить кисель?
Ягоды надо промыть и перебрать, потом отжать из них сок в кастрюлю или чашку. Жмых прокипятить и процедить, потом отвар еще раз надо довести до кипения с сахаром, затем добавить разведенный в холодной кипяченой воде картофельный крахмал, довести до кипения, снять с огня и добавить сок, перемешаить и дать остыть.
Ответы 1