У меня в холодильнике лежит говяжий язык, но никак руки не доходят, а, вернее даже, боюсь я, что испорчу его, потому что готовить его не умею. Как правильно варить язык?
Если у вас язык замерз или был замороженный. то его надо разморозить, потом промыть в холодной воде. Я кладу язык в кипящую воду. но некоторые мои знакомые в холодную, это не принципиально. Варить язык надо 3 часа. После варки его надо вынуть и обдать холодной водой, чтоб легче было его чистить.
Ответы 1