Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ответы 1

Fatima
14.02.2013
Перед варкой промойте язык, но не чистите, шкурку снимают уже после варки. Язык кладут в холодную воду, потом доводят до кипения, подсаливают, убавляют огонь и варят до готовности около 2-2,5 часов. Если язык курпный, то можно поварить 3 часа. После варки его надо окатить холодной водой, чтобы шкурка легко отошла.

Похожие вопросы