Задать свой вопрос

Как правильно варить говяжью печень, чтобы она была мягкой?

У меня отварная говяжья печень практически всегда получается очень жесткая, вроде варю как по рецепту, а все равно не то. Кто-нибудь знает, как правильно варить говяжью печень, чтобы она была мягкой?

В избранное

Ответы (1):

bastadesta 4 Марта 2013, 19:35
Перед варкой промойти и очистите печень от пленок и прожилок, а также от желчных протоков. Дайте ей немного постоять в холодной воде, потом вскипятите воду, положите печень и варите 3 часа до готовности на умеренном огне.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие вопросы

Показать ещё ↓