Лучшевсего варить гороховый суп для годовалого ребенка на телятине или другом нежирном мясе. Не стоит добавлять в суп много специй, хватит пары лавровых листов. Горох перед варкой лучше замочить на ночь, чтобы он хорошо разварился. А в остальном как обычно.