Задать свой вопрос

Как правильно варить бульон из курицы?

Часто готовлю суп из курицы, но сегодня вдруг захотелось куриного бульона, прозрачного, ароматного, как бабушка готовила в детстве. Опытные кулинары, скажите, как правильно варить бульон из курицы?

В избранное

Ответы (1):

Mishanya 31 Января 2013, 16:07
Чтобы бульон из курицы получился наваристым, курицу варят 2 часа. Для аромата в бульон можно добавить пару лавровых листов, зелень. При варке бульона важно периодически снимать пену, сделать это можно шумовкой или обычной столовой ложкой. Готовую курицу нужно достать из бульона, остудить, нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие вопросы

Показать ещё ↓