Моя подруга никогда не варит брокколи, она их или маринует или просто ошпаривает крутым кипятком. Но я много раз видела в рецептах "отварите брокооли". Возникает вопрос: сколько варить брокколи?
Брокколи варят 5-7 минут в кипящей подсоленой воде. можно и кипятком, конечно, ошпарить. но это будет до полуготовности. я так делаю перед тем как их обжаривать. После того, как брокколи сварятся, сразу откиньте на дуршлаг, а то она наберет воды и превратится в кашу.
Ответы 1