Что приготовить из кабачков вкусно и быстро

Тема в разделе "Рецепты", создана пользователем Lika141, 9 май 2018.

  1. Lika141
    Offline

    Lika141 New Member

    Еще один вкусный вариант - что приготовить из кабачков вкусно и быстро. Кабачковые маффины оживят и разнообразят летнее меню из кабачков. Летом они стоят очень дешево, поэтому можно приготовить вкусное бюджетное блюдо - кексы из кабачков с колбасой. Вы можете называть их как угодно - кабачковые кексы или кабачковые маффины с колбасой. Сути дела это не меняет - блюдо получается вкусное, сытное и бюджетное.



    Кабачки - 2 шт. (500г)
    - Колбаса копч.(бекон) - 50-70 г
    - Мука - 1/2 стакана
    - Разрыхлитель - 1 ч.л.
    - Яйцо - 2 шт.
    - Соль - 1/2 ч. л
    - Перец 1/3 ч.л.
    - Зелень укропа- пучок
    - Сметана - 1 ст.л. (по желанию)
    - Сыр (брынза) - 30-50 г (по желанию)

    1. Кабачки натереть на средней терке. При необходимости очистить от
    кожицы и семян. Чуть присолить и через 10 минут хорошо отцедить
    выделившийся сок.
    2.Колбасу нарезать мелкимим кубиками.
    3.Зелень укропа измельчить
    4.Муку смешать с разрыхлителем
    5.В отжатую кабачковую стружку вбитиь яйца, добавить сметану, соль,
    перец, зелень и колбасу.
    6. Вымешать с мукой и натертым сыром.
    7.Разложить по смазанным маслом формочкам и запечь при температуре
    180-200 градусов в течение 25-30 минут.

    Подаем со сметаной илои домашним майонезом