Тыквенные корзинки со взбитыми сливками и земляникой

Тыквенные корзинки со взбитыми сливками и земляникой — красивый праздничный десерт. Прекрасное сочетание рассыпчатого теста с добавлением тыквы и воздушной сливочно-ягодной начинки.

Как приготовить рецепт Тыквенные корзинки со взбитыми сливками и земляникой

• 

  готовим пюре из тыквы

  Мякоть тыквы очистите, выложите на покрытый пергаментом для выпечки противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, пока не станет мягкой. После запекания измельчите тыкву блендером, превратив в однородное пюре.

• 

  готовим тесто

• 
  Смешайте муку с разрыхлителем и сахарной пудрой, просейте. Порубите муку с маслом (холодным), а затем добавьте тыквенное пюре, ванильный сахар и хорошо замесите.
• Скатайте тесто в шар, оберните в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
• 

  выпекаем корзиночки

  Смажьте формочки маслом. Холодное тесто отщипывайте кусочками и раскладывайте по формочкам, формируя пальцами полые внутри корзинки. Наколите на дне вилкой, чтобы тесто не вздулось во время приготовления. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение нескольких минут до золотистого цвета. Выньте из форм. Остудите.

• 

  готовим начинку

  Взбейте сливки с сахарной пудрой и загустителем. Землянику промойте, обсушите и добавьте 2/3 стакана ко взбитым сливкам. Быстро взбейте блендером.

• 

  заполняем корзиночки начинкой

  С помощью кондитерского мешка или ложкой (будет не так аккуратно), выложите взбитые сливки в корзиночки. Украсьте оставшимися ягодами и листиками мяты.

• 

  подаем тыквенные корзинки со взбитыми сливками и земляникой

  Тыквенные корзинки со взбитыми сливками подавайте к чаю. Это вкусный и красивый десерт. Украсьте им ваш праздник! Приятного аппетита!