Тыквенный суп с кокосовым молоком

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Тыквенный суп с кокосовым молоком получается невероятно вкусным, благодаря тому, что тыква не варится, а запекается. Этот суп получается вкусным в 100% случаев. Очень простое приготовление. И по-настоящему осенний вкус и цвет.

Ингредиенты
Порции: +4

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

40 мин.Печать

Как приготовить рецепт Тыквенный суп с кокосовым молоком

  • Тыквенный суп с кокосовым молоком

    подготавливаем ингредиенты

    Поставьте духовку разогреваться до 230 градусов. Именно высокая температура позволит тыкве сохранить сочность и вкус внутри и стать мягкой и нежной. Нарежьте мякоть тыквы на кубики со стороной 3 см. Лук почистите и крупно нарежьте. Чеснок чистить пока не нужно.

  • Тыквенный суп с кокосовым молоком

    запекаем лук и тыкву

  • Тыквенный суп с кокосовым молоком
    На застеленный пергаментом противень выложите кусочки тыквы, лука и чеснок. Сбрызните сверху маслом.
  • Отправьте в горячую духовку на 20-25 минут. Овощи должны подзолотиться по краям. Снимите овощи с противня, отложите несколько кусочков тыквы (около 4 ст.л.) для подачи. Выдавите чеснок из кожуры.
  • Тыквенный суп с кокосовым молоком

    готовим суп

  • Тыквенный суп с кокосовым молоком
    В кастрюле нагрейте столовую ложку растительного масла. Добавьте имбирь и немного его обжарьте. 
  • Тыквенный суп с кокосовым молоком
    Залейте водой, добавьте лук, чеснок и тыкву. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Варите на медленном огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  • Тыквенный суп с кокосовым молоком
    Влейте кокосовое молоко и варите еще несколько минут.
  • Снимите с огня. Измельчите овощи, смешав с бульоном и кокосовым молоком до консистенции крема. Накройте крышкой и оставьте на несколько минут, чтобы суп стал ароматней.
  • Тыквенный суп с кокосовым молоком

    подаем тыквенный суп с кокосовым молоком

    Разлейте готовый тыквенный суп по тарелкам, украсьте кусочками тыквы (можно даже тыквенными семечками) и/или гренками. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
GingerJenny/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.