Ловите еще идею для новогоднего стола — аппетитный салат с языком и гранатом. Выкладывается он слоями, благодаря чему получается очень нарядное и праздничное блюдо. Внешне напоминает Гранатовый браслет, но вкус совершенно другой, так как используется нежное мясо вареного языка. Попробуйте, и вы не разочаруетесь!
- Язык свиной 3 больших куска
- Картофель отварной 2 штуки (средние)
- Морковь 3 штуки
- Свекла отварная 1 штука
- Яйца куриные вареные 4 штуки
- Яйца перепелиные вареные 3 штуки
- Корнишоны 2-3 штуки
- Грецкие орехи (жареные) 150 грамм
- Майонез 250 грамм
- Корень хрена по вкусу
- Гранат (Зерна) опционально
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат с языком и гранатом
-
подготалвиваем ингредиенты
Варить все ингредиенты нужно в подсоленной воде, так все слои получат достаточное количество соли, и вкус салата будет равномерным. Язык очистите и нарежьте тонкой соломкой. Такой же тонкой соломкой нарежьте и очищенную вареную свеклу. Смешайте свеклу с тертым хреном. Картофель и морковь нужно натереть на терке. Огурцы обсушите от маринада и нарежьте кубиками, слив выделившуюся из них при нарезании жидкость. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте на мелкие кусочки. Из гранта достаньте зерна. Удобней всего делать это под водой, так брызги сока не летят повсюду.
-
выкладываем салат слоями
Возьмите подходящую по размеру тарелку и установите в ее центр стакан дном вниз. Уложите по кругу тертый картофель, поперчите его и смажьте тонким слоем майонеза.
-
Следующим слоем уложите соленые огурцы. Смажьте майонезом. -
Выложите половину всего подготовленного языка, поперчите по вкусу и смажьте майонезом. -
Поверх языка идет слой из моркови, смазанный небольшим количеством майонеза, а сверху дробленные грецкие орехи. Вновь промажьте слой майонезом. -
Теперь идет слой из яиц. Вот их надо обязательно посолить, а затем поперчить. Затем опять тонкий слой майонеза. -
Выложите оставшийся язык, смажьте его майонезом (опять же небольшим количеством). -
Выложите соломку из свеклы и теперь уже промажьте слой очень большим количеством майонеза, как следует закрывая и края салата тоже. -
украшаем салат с языком и гранатом
Теперь осталось только посыпать верх салата зернами граната, украсить все вырезанными из овощей цветами и/или листиками и, удалив стакан осторожно, оставить блюдо в холодильнике ненадолго, чтобы слои пропитались.
-
подаем салат с языком и гранатом
Салат с языком и гранатом — украшение праздничного стола, а на Новый год такое блюдо просто само просится. Поэтому обязательно сохраните этот рецепт и попробуйте приготовить по нему. Приятного аппетита!
– Не обязательно выкладывать салат в форме кольца, главное, чтобы он был наложен слоями.
